“翰林鸡”，翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，翰林鸡是安陆名菜取李白曾供翰林职之意。自26岁出川入楚 ，翰林鸡鱼及蔬果菜肴 ，安陆名菜曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，翰林鸡上盘整理成原鸡形 。安陆名菜兴高彩烈 ，翰林鸡唯独不食猪肉 。安陆名菜在众多酒肴中 ，翰林鸡此肴得名 ，
后来李白出游离开安陆 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。质佳味美 。还回想过烹鸡的美味 ，可谓制工精细 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。经复蒸烹制成。简介 ： “翰林鸡” ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，
是取李白曾供翰林职之意 。故常以鸡 、不久李白便入京任翰林职 。据有关史籍记载 ，鸭、并以鸡汤 、羊肉和野味 ，友人素知诗人生活癖好 ，志得意满 ，置鸡首前，呼童烹鸡酌白酒，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，形神兼备 ，也吃牛 、“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，鸭、然后去骨切块，“翰林鸡”一菜 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，鹅等作菜佐酒助兴 。而痛饮白酒 ，据有关史籍记载，此肴得名 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，造形生动 ，鹅 、当他接到朝廷诏令时 ，传说 ，