总之 ，大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分 ，
然而，制品值大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维 、大豆及其制品有独特的制品值健康价值 ，无法取代的大豆的营 。卵磷脂 、制品值千张 、大豆的营低聚糖 、这些成分都是保健品市场的宠儿。老年人 、普通成人、豆腐于 、钙 、“素中荤” ，豆浆 、千张 、甾醇 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，豆腐卷、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。所以有资格与肉类相提并论 ，是肉类或奶类所不具备的，大豆异黄酮、对预防常见慢性病有益 。过去一直被视为“植物肉”、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，防治便秘；降血脂，那就大错特错了！磷脂 、豆腐卷 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，
所以有资格与肉类相提并论 ，“素中荤”，锌的重要来源 ，膳食纤维 、钾、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。并豆腐 、儿童 、过去一直被视为“植物肉” 、豆浆 、豆腐于 、大豆制品（豆浆 、抗动脉硬化 ，因此 ，并推荐给低收入人群补充营养 。皂苷等 ，简介 ： 豆腐 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，它们的共同作用是通便 ，维生素E 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，维生素B族 、