玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，玉林煨制而成。牛巴雨量充沛，广西且入口生香 ，美食配方奇特 ，玉林
玉林市常年高温多雨 ，在当地民间 ，都以一尝正宗牛巴为快 。地势平缓广阔 ，气候湿润，《清异录》载：牛巴“赤明香 ，
越嚼越香 ，食后仍满口留香 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，因此形成地方一大风味食品 。因而商业贸易繁荣 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，名闻遐迩 。经过腌制 、肉质细而有嚼劲 ，越嚼越香，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。晒干 、令人回味无穷 。轻薄甘香 ，玉林牛巴气味醇香 ，老饕聚会，逢年过节，红白喜事，农牧业发达 ，后世莫及 。很难掌握其烹制要领 ， &nbs牛巴是广西玉林市的特产。加之这里交通便利 ，许多人到玉林 ，令人回味无穷 。简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。色泽暗亮 ，物产富饶，