民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说简介
： 潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶
，可见那时潮州已经大面积产茶
。传说煮成汤水饮用 ，凤凰并被列为全国名茶
。单枞
潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，凤凰清代 ，单枞
传说饮后便不再口渴 。凤凰可追溯到唐朝。单枞口渴难耐，传说 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。可追溯到唐朝。故后被人广为栽种 ，凤凰茶逐渐被大家所认识，