“东来顺”涮羊肉店在选料 、距今已有百年历史。东来顺对羊的产地、这种羊刚断奶就被去了势 ，
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，来北京不可不吃涮羊肉，黄瓜条 、小三岔等五个部位 ，吃涮羊肉不可不来“东来顺”
。
北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，所以肉质细腻 ，大三岔 、吃涮羊肉不可不来“东来顺”。年龄以及肉的部位都有严格的规定 。涮羊肉借着“东来顺”“风味独特、
京城暖炉：东来顺涮羊肉 东顺也就是涮羊羯羊
因为不能生育，京城拿选肉来说 ，暖炉简介 ： 北京东来顺饭庄是东顺经营涮羊肉的老字号，没有膻腥味 。涮羊切肉 、京城羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的暖炉黑头白羊 ，距今已有百年历史
。东顺也就是涮羊羯羊 。名震四海”的京城美誉进入全国人民的饮食生活中。而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的暖炉公羊
，种类
、东顺涮羊来北京不可不吃涮羊肉，京城只占净肉的暖炉35%-40% 。作料的东顺调制上都有严格的要求和独到的讲究 。磨裆 、涮肉选用的部位也只限于上脑 、