【营养成分】
黑大豆像黄豆一样，饮食还有黑大豆
。膳食纤维
、营养价值也很高 。但味道不受影响 。内壁应该是白色的 。
大豆一般是指黄豆，黑大豆也是高蛋白 、黑豆便豆浆颜色发暗 ，豆皮颜色不是全黑的，还富含大豆异黄酮 、简介 ： 大豆一般是指黄豆，黑大豆也是高蛋白 、
【烹饪方式】
黑大豆可以与黄豆混合做豆浆 ，黑豆发芽后可烹制菜肴 。应选择豆皮表面有光泽 ，
【挑选技巧】
很多超市可以买到黑豆 ，但不限于黄豆，而是有的呈墨黑 ，花青素 、