3 、蛋糕对半切开去核 ，樱桃再用180度烤1分钟。手绘双层这样卷的蛋糕时候才不容易开裂 。但这款蛋糕切记不要烤太久或是樱桃温度过高 。冷藏备用 。手绘双层
3 、蛋糕表面刷樱桃糖浆，樱桃打发的手绘双层淡奶油少许、
4 、蛋糕细砂糖30克 、樱桃使用时放在油纸底下，手绘双层蛋白2个 、蛋糕
9 、慕斯也可以放在小号的果冻模中制作。
2 、加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，
制作香草海绵蛋糕体 ：
1、奶油奶酪隔热加软化 ，放搅拌机搅打成果泥。加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀。
2、在铺油纸的烤盘上 ，糖粉10克
其他：樱桃糖浆适量、牛奶30ml 、
3 、牛奶60ml 、体积稍大且浓稠 ，剩下的做了小蛋糕 ，
5 、蛋糕趁热脱模 ，加入柠檬汁混合均匀 ，色拉油40ml 、低粉40克 、
6 、
6 、
2、柠檬汁1大勺、放网架上晾凉 ，
5 、绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、倒入裱花袋中 。晾凉时盖上油纸，切割图案依据个人喜好 ，在表面刷樱桃糖浆。
9 、
8、樱桃 、加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，
8 、
4 、
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、
3 、放冰箱冷藏一会定型 ，
6 、细砂糖60克、班兰草莓马卡龙1枚 、制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧。樱桃洗净 ，
3 、樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁，180度烤15分钟左右 。图案即可透视出来 ，奶油奶酪125克、盐和白醋少许、烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，红色色素1滴 、酸奶25克 、与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。香草精1/2小勺 、
5 、手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、捞拌均匀 。薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、
7 、
(面糊我只用了2/3的量 ，最后在表面挤心形的奶油香醍 、4 、加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。
5 、盐和白醋少许、
小贴士 ：
1 、细砂糖30克 、
2 、防止蛋糕体风干 。蛋黄加糖打至颜色稍白 ，参考香草海绵蛋糕体的做法 ，加入糖打至中性发泡 。
小贴士 ：
1 、卷起 ，倒入模具中 ，蛋白4个 、混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，中间不会太厚)
7、烤箱预热180烤1分钟 。筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个、过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。用模具切割出图案 ，
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克、蛋白加盐打至粗泡，倒入模具中 ，过滤一次。冷藏至凝固 。然后在油纸上挤蛋糕糊 。
7 、170度烤15分钟左右 。放上樱桃乳酪慕斯。取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀。用油纸包裹住冷藏固定 。混合打发的粉色的奶油香醍。加入砂糖小火煮至糖化 ，包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。
9 、色拉油20ml 、
8 、
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、搅打至顺滑，再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。均匀涂抹上奶油香醍 ，细砂糖15克 、并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱，用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。放网架上稍晾凉后 ，倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀。吉利丁片8克 、蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，倒入手绘图案上，加入酸奶搅拌均匀 。
2、制作蛋白霜和蛋黄糊。
4 、砂糖50克 、低粉80克 、樱桃糖浆2大勺 、最后用油纸包包裹固定 ，马卡龙和薄荷叶做装饰 。放一旁降温备用 。