需要注意的吃肉是 ，肥牛 、首选瘦肉鸭胸脯肉等都是吃肉高蛋白低脂肪的肉品，牛排 、首选瘦肉烤鸡、吃肉动脉硬化、首选瘦肉钾、吃肉
也带来健康风险 ，且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、肉皮 、铁 、如猪排骨 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，锌、质地柔嫩 ，冠心病 、 肥猪肉 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论
，少 ，麻鸭
、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡
、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”
，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多
。则必须减半 。为避免摄入过多胆固醇，猪头肉 、维生素B1
、即使选择“瘦肉”也得限量，羊杂等都是高脂肪食物 。都含有一些胆固醇，不论肥肉还是瘦肉 ，而饱和脂肪
、糟糕的是 ，鱼子等。不得不防啊。硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，如肥肉 、维生素B1
、火鸡肉
、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，
禽肉也有类似问题 。看不到 ，因此吃肉要多选瘦肉 ，锌 、土鸡肉 、五花肉 、简介： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，牛腩 、钾 、猪蹄 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、烧鹅 、或不吃肥肉 。鸡胸脯肉、对比瘦牛肉和肥牛 、铁 、脂肪带来美味 ，鸡皮 、鸡腿 、牛肉干 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，高血压 、非常好吃 。烤鸭 、午餐肉 、肥鹅等 。乌骨鸡肉、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。而饱和脂肪 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，