五花肉焖煮到八分熟 ，用最将多余的简单油倒出，下老抽炒匀 ，出美也可不放 。味肉直到表面微焦、荤腐切成段 。竹红下五花肉爆。烧肉腐竹提前泡发好 ，用最立刻盖锅，简单拌匀，出美再放水没过肉块。味肉白酒的荤腐量大概是甜糯米酒的1/4的量 。静置30分钟 。竹红

　　3、烧肉炒锅放少许油 ，用最五花肉 。直至汤汁十分浓稠即可，

　　2、转小火焖煮  。750-1000克五花肉 ，大概30分钟左右 ，

　　6 、鸡精。烧热  ，用一小勺盐即可。五花肉切块 ，汤汁开始变浓稠 ，

下白酒和甜糯米酒，洒盐 ，炒匀，继续小火焖煮 。老抽，下了酒后，一般买市场上一条五花肉750-1000克，

　　7、

　　5 、然后开盖，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，再焖个20-30分钟 ，焖15秒钟左右 ，肥肉出油 。

　　做法 ：

　　1、

　　主料：泡发的腐竹，

　　调料 ：盐 ，白酒 ，

　　4、转大火收汁。不时地翻动 ，

　　8、临出锅可以放点鸡精调味，甜糯米酒 ，

　　9 、下腐竹 ，