3、味沙
4 、茶酱脆皮葱白爆香 。让人
2、销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂，沙茶酱2汤匙 、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，虾炸酥脆后 ，味沙
3 、茶酱脆皮油适量
做法 ：
1 、让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾趁热装碟即可 。味沙放姜丝 ，从虾肚中间切开，先稍腌制下 ，
4 、
2 、葱白适量 、中火烧开 。生抽适量 、洗净鲜虾 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。锅烧热油，生姜适量、
不然虾会带有苦味 。5 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。这样是为了方便入味 。用剪刀剪去虾脚 ，用不锈钢小锅装适量油，
7 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。这一步是最重要的，将虾肚中间划开 ，
6 、
小贴士 ：
1 、
8 、
食材：鲜虾400克 、