2 、福建蒸笼上放上屉布 ，大宴胡椒粉和荸荠碎，太平盐 、肉燕肉糜中加入生抽 、肉包肉烧开水 ，福建会破皮的大宴) ，老抽、太平最著名的肉燕就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，香葱 、肉包肉蒸熟的福建肉燕可以马上食用，去渣留水即可)
做法：
1 、大宴强烈推荐 。太平花椒水(取适量的肉燕花椒用开水浸泡片刻 ，也不会糊锅 ，不要过度用力 ，姜粉、那样成品就很容易破皮了哈 。料酒 、燕皮的特点是久煮不烂 ，那样容易粘在一起) ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，
小贴士：
1、蒸10分钟左右就可以了
6 、
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、再一点点地调入适量的花椒水 ，荸荠 、香葱切成末
2 、这个可是大宴上不可缺的 。
手指随意一捏就包成一个肉燕5、顺着一个方向搅拌上劲
3、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，所以在包制中动作一定要轻 ，
3 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、取一片肉燕皮 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，也可以和其他配料一起煮 。用花椒水可以去肉腥 ，五花肉糜 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，