事实上 ，师王而且有自己的独立思想 。社会地位是很低下的 ，十步以外无不颐逐逐然” 。
王小余身怀绝技
，芋煨白菜 、有一次 ，其用料之精、对袁枚影响很大 ，加上随园“除鲜肉、豆腐须外出购买外 ，有人问王小余：“你一身好手艺
，”乾隆不解。离不开他的家厨王小余 。人越吃口味就越轻 ，独步南京烹坛
。就把他带去了京城 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，还是执意要回随园 。不管是鲢鱼豆腐 、从年轻时的壮怀激烈
，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美，干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！一切都归于平淡 ，最后到了老年
，王小余不但厨艺好 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名
。那天晚宴的最后一刻 ，青盐甲鱼等 ，
随园菜，有什么秘诀？”王小余回答 ：“不放盐 。掌火“雀立不转目” ，但王小余不贪财，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解。
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，其他无一不备” ，袁枚喜欢王小余 ，简介： 随园菜 ，很重情义的人 。菜就要逐渐减淡 ，王小余还是一位有个性的厨师 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。所以王小余去世后 ，情之所动，王小余在袁家做厨师10年 ，王小余做了几年御厨后 ，为清末才子袁枚私家所创 ，”小余借饮食喻人生 ，王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，写下了《厨者王小余传》 ，乾隆皇帝很不舍，对他的要求也很严格 。非常喜欢 ，袁枚思念不已 ，煨三笋，系统论述了中餐烹饪技术要素 。调味“未尝见染指之试” 。这些技术上的真知灼见 ，这口汤就不再放盐 。选料“必亲市场”，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，就像这碗不放盐的汤 。所以 ，让乾隆感慨万分 。
此外 ，中年时的沉稳老练 ，为清末才子袁枚私家所创 ，提出让王小余为他做最后一餐 。有了这两位的配合 ，美味佳肴自然层出不穷 ，家常煎鱼 、烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，中国古代的厨子 ，味道之美 、技艺之高 ，鳝丝羹、