忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家，加之他重视食疗与食补的膳正研定与实践 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。忽思慧和著名的膳正《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。忽思慧和生卒年月不详，著成于元朝天历三年(公元1330年)。其后 ，负责宫庭中的饮食调理 、正是在这种情况下 ，元仁宗延佑二年(1315) ，一译和斯辉 ，蒙古族(一说元代回回人) 。因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，着眼点还是放在人的养生和健身上 。以“养生避忌”冠篇首 ，他供职中宫 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，在这部书中 ，
忽思慧 ，忽思慧被选任饮膳太医，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。