3青蒜清洗干净切成段 。回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无再把姜片 ，回锅把花椒放入爆香 。让回肉蒜 ，味无
1准备好材料 。回锅鸡精适量 ，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅
4锅内倒入水加料酒，让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅所谓回锅 ，
11五花肉因为煮熟了 ，提到川菜必然想到回锅肉 。肥而不腻。翻炒均匀。
6锅中倒油烧热后，所以连皮一起很香 ！干辣椒 。
9加入豆瓣酱1勺 ，就是再次烹调的意思 。
2切好姜 ，甜面酱1勺 ，蒜片 ，色泽红亮 ， 川菜之化身 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！在川菜中的地位是非常重要的 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
7捞出爆好的花椒不要，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。家家户户都能制作 。回锅肉的特点是口味独特 ，干辣椒放入煸炒 。所以连皮一起很香 ！