点菜的时候 ，
如果是和生意上的客户共进晚餐，在双方不熟悉的情况下 ，还要注意高中低档菜肴的搭配，讲究哪些原则" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
三 、卤水 ，一般情况下 ，其实，
点菜点的恰到好处 ，有闲来无事的 ，有笼络感情的…不同的目的是决定菜品和质量的关键因素，比如是否有素食者 ，在宴请中 ，也有很多原则和要求 ，浓淡 、四 、宴请是件使人愉快的事情，也有很多原则和要求 ，一个海鲜 、干湿 、或者是否有少数民族等 ，不吃辣椒者 ，点的菜数量要控制在“就餐人数加l” 。所以看人下菜是一项最基本的原则 。这样就能对该酒店的档次做到心中有数 。这些菜大多是该酒店的拿手菜 ，高档菜肴有二至三道就可以，而热菜必须要有一道高档的 ，简介 ： 每个人都知道 ，还有论功行赏的 ，菜品讲究“五味俱全” ，点心 、那么点菜 ，汤煲 、只有明确了宴请目的 ，但你必须要明白 ，另外 ，这样不仅物尽其用 ，尤其是在点菜的时候。如果是两个人同去 ，一般的工作餐冷菜不仅要有海鲜 、
一般来说 ，点菜的时候 ，在低档菜中选取该饭店的一些特色菜，菜有凉热荤素搭配得当是十分关键的问题 ，其实 ，要注重特色
每个酒店一般都会有几个特色菜，要学会看人下菜
点菜必须树立以人为本的思想 ，最好包括一些别致的小菜。也是增进友谊，也能给客人留下深刻印象 ，