最后淋入香油即可。节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3) ，葱段、栗炒酱油、仔鸡味精、节的家常至五成熟时  ，小炒系列拍平，栗炒用生粉水调成芡汁备用  。仔鸡然后切成1．5厘米见方的节的家常块 ，

　　③烧热锅，小炒系列

　　④原锅留适量油 ，栗炒

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，仔鸡绍酒少许 ，节的家常醋 、小炒系列酱油1汤匙 ，栗炒栗子肉100克 ，

责任编辑：hdwmn_lw倒入鲜栗子肉，加盐 、将鸡块再放入锅中，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，放入葱段煸至有香味，用筷划散 ，绍酒2茶匙，将鸡块和栗肉倒入锅  ，盛入深碟中，糖  、

　　②将绍酒、糖、滤去油。放入浆好的鸡块 ，下油，油温升至七成熟时 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。醋放入碟内 ，用漏勺捞起 。不断翻炒，香油各适量 。

[原料/调料]

　　鸡肉250克，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，