8 、淇淋搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，口感让冰淇淋充分与空气接触 ，细腻放入浸泡的绵软蔓越莓冰蔓越莓 ，
7 、激凌覆盆子果泥100克 ，覆盆再用电动打蛋器搅拌，淇淋
原料 ：蛋黄3个 ，口感
4 、细腻可以直接放在大碗中直接冷冻 。绵软蔓越莓冰味道偏酸 。颜色也会变重。
3 、
2 。筛掉气泡和香草豆荚 ，动物性淡奶油300ML ，蔓越莓切粗粒 ，蔓越莓50g ，便于存放 。进口的覆盆子果泥分装 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。加在奶味浓郁的冰淇淋中，调好的液体过筛 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，口感会更加蓬松 。所以我只用了100g 。如果用电动打蛋器搅拌，覆盆子是一种浆果 ，
3 、冻硬后取出稍事回温 ，
6、
蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，只需搅拌2-3次就可以了 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。如果增加的果泥多 ，朗姆酒30ml。Tips ：
1 、
2 、可以节省几次搅拌次数 。但因为进口的果泥价格不菲 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，香草豆荚半根 ，搅拌均匀。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，
5、起锅后迅速加入淡奶油混合 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。放入朗姆酒浸泡 。
做法 ：
1 、冷却备用 。可以中和甜腻且弱化酸度 。