在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。2026年3月至7月期间，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。

烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，烤串呈波动走势

在细分品类层面 ，

 

细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。甜品甜点由28.5元降至28.3元。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，

细分品类：茶饮微涨  ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看，整体持平。