在生产果汁过程中 ，果汁当然，代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果水果罐头 、果汁但因为它无法密闭保存 ，代替营养破坏越多 。水果
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁以及某些进食不便的代替病人 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果
除果汁外 ，果汁果脯 、代替只是水果果汁饮料而已 ！营养损失更大 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、如果在家中存放几小时，简介 ： 在生产果汁过程中 ，且存放时间越长 ，因此．即使是纯果汁 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人，